ATTENTION: Nouvelle adresse
Place H. Vieuxtemps 3
4800 Verviers
Nos entrées
20,00€
Nos formules
1 Entrée au choix / 1 Plat au choix / 1 dessert au choix : 54,00 €
2 Entrée / 1 plat / au choix / 1 dessert au choix : 68,00 €
La dégustation complète de la carte en assiettes à partager: 87,00 €
2 Sélections de vins en accord avec les mets:
1 plutôt « classique » et 1 « prestige »
Récréation sur le thon rouge
Sélection Classique : Domaine Cauhape « Eclipse » blanc – Sélection prestige : Montagny premier cru Drouhin
Gravlax de canard aux zestes d’orange autour d’un bun farci au canard confit
Sélection classique : Château Lassalle graves blanc – sélection prestige : La ferme du mont Croze Hermitage blanc
tartare de veau à la moutarde fumée et caviar osciètre
Sélection Classique : Sauvignon de Touraine – Sélection prestige : Gradis Ciuta Collio Blanco Bratinis Italie
Nos plats
33,00€
Rognons de veau braisés au foin, morilles et sauce au vin jaune
Sélection Classique : Domaine Pithon Côtes Catalane – Sélection prestige : Saumur Champigny Le grand clos
carré et souris d’agneau aux saveurs d’un navarin
Sélection Classique : Bentu Luna « Mari » Mandrolisai Rosso DOC Italie – Sélection prestige : Givry Domaine Drouhin
Dos de Skrei « grenobloise », champignons et pousses d’épinard
Sélection Classique : Colombe blanc « Fechy » – Sélection prestige : La colombe noire « La cote »
Nos desserts
14,00 €
Christophnine confite, crémeux de Maracuja et ananas rôti
Mon idée de l’assiette de fromages
« pâté » en croûte des sœurs Tatin
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Horaire d'ouverture
ouvert du mercredi soir au dimanche midi (samedi midi fermé)
Place Henri Vieuxtemps, 3 à 4800 Verviers
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