Nous proposons un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts que nous changeons chaque mois

Pour chaque plats nous avons sélectionné le vin adéquat après une dégustation avec notre fournisseur. (tous disponible au verre, à la bouteille ou dans la sélection des vins.

Nos entrées

19,00€

Nos formules

1 Entrée au choix / 1 Plat au choix / 1 dessert au choix : 51,00 €

2 Sélections de vins en accord avec les mets:

1 plutôt « classique » (30€ pp) et 1 « prestige » (52€ pp)

La dégustation complète de la carte en assiettes à partager: 87,00 € 

Sélection « Classique  » (54€ pp)

Sélection « prestige » (85€ pp)

Poulpe grillé, takoyaki, Kew pie Mayo, Shiso et gingembre confit

Sélection Classique : Mas de Seranne blanc « Sous les canisses » – Sélection prestige : MontLouis sur Loire

Velouté de lentilles corail à la coriandre et citron caviar, Içli Köfte

Sélection classique : Château Paul blanc – sélection prestige : Saint-Joseph blanc

Tartelette de Gésiers de canard confits, crémeux de céleri à la truffe, champignons bruns fumé et jus moussé à la reine des prés

Sélection Classique : Malbec Domaine Canet – Sélection prestige : Château Croque-michotte Saint Emilion

Nos plats

30,00€

Seiche farcie aux noix et cirton confit, Lingue bleu au Summac, tartare de betterave rouge et tarama fumé

Sélection Classique : Château des Roques Vacqueyras blanc – Sélection prestige : Beaujolais blanc Eparcieux

Filet de blonde de gallice grillé, moelle, maïs et oignons de Roscoff

Sélection Classique : Barbera del Monferrato – Sélection prestige : Barberra Monferrato Coste

Cochon de lait mariné à la blanche et camomille, crémeux de pourpier au Haddock et canelloni de poireau

Sélection Classique : Domaine Pothiers – Sélection prestige : Volnay V vignes de Lagrange

Nos desserts

12,00 €

Coulant au chocolat de Michel Bra

Pomme confite au cidre Stassen et Calvados, Streusel et caramel beurre salé monté

Douillon Bressan de poire farcie au Roquefort, noisettes et sauce vin jaune

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