Nous proposons un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts que nous changeons chaque mois
Pour chaque plats nous avons sélectionné le vin adéquat après une dégustation avec notre fournisseur. (tous disponible au verre, à la bouteille ou dans la sélection des vins.
Nos entrées
18,00€
Nos formules
1 Entrée au choix / 1 Plat au choix / 1 dessert au choix : 45,00 €
Sélection de vins en accord avec le menu 3 services : 25,00 €
La dégustation complète de la carte en assiettes à partager: 75,00 €
Sélection de vins en accord avec le menu dégustation: 35,00 e
Cannelloni de céleri et homard, œufs de brochet fumés, crème de roquette et Chimichuri
Sélection Vin : Pouilly fumé – Domaine Michot
Tartare de bœuf, carottes en gelée et macaron betterave rouge
Sélection Vin : Tavel – Domaine Roux
Fregola Sarda, bouillon Miso, jaune d’œuf fumé, dés de volaille fumés au foin
Sélection Vin : Petit Chablis – Domaine Defaix
Nos plats
29,00€
Filet de biche, variations de choux, gratin dauphinois à ma façon
Sélection Vin : Ocrement dit – Valérie Courrèges
Filet pur Holstein, patates douces au café, Kasha et oignons rouges
Sélection Vin :Château Saint Ahon
Dos de cabillaud à l’huile de sésame, tataki de potiron, avocat fumé et bun aux gambas
Sélection Vin : Sancerre blanc – Dauny – Les Caillottes
Nos desserts
12,00 €
Baklava et glace pistache
Noix de Pécan et vanille de Madagascar « à la plage »
Roquefort, biscuit de seigle, raisins et laitue de mer
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Horaire d'ouverture
ouvert du mercredi soir au dimanche midi (samedi midi fermé)
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