Nous proposons un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts que nous changeons chaque mois

Pour chaque plats nous avons sélectionné le vin adéquat après une dégustation avec notre fournisseur. (tous disponible au verre, à la bouteille ou dans la sélection des vins.

Nos entrées

18,00€

Nos formules

1 Entrée au choix / 1 Plat au choix / 1 dessert au choix : 45,00 €

Sélection de vins en accord avec le menu 3 services : 25,00 € 

La dégustation complète de la carte en assiettes à partager: 75,00 €

Sélection de vins en accord avec le menu dégustation: 35,00 e

Cannelloni de céleri et homard, œufs de brochet fumés, crème de roquette et Chimichuri

Sélection Vin : Pouilly fumé – Domaine Michot

Tartare de bœuf, carottes en gelée et macaron betterave rouge

Sélection Vin : Tavel – Domaine Roux

Fregola Sarda, bouillon Miso, jaune d’œuf fumé, dés de volaille fumés au foin

Sélection Vin : Petit Chablis – Domaine Defaix

Nos plats

29,00€

Filet de biche, variations de choux, gratin dauphinois à ma façon

Sélection Vin : Ocrement dit – Valérie Courrèges

Filet pur Holstein, patates douces au café, Kasha et oignons rouges

Sélection Vin :Château Saint Ahon

Dos de cabillaud à l’huile de sésame, tataki de potiron, avocat fumé et bun aux gambas

Sélection Vin : Sancerre blanc – Dauny – Les Caillottes

Nos desserts

12,00 €

Baklava et glace pistache

Noix de Pécan et vanille de Madagascar « à la plage »

Roquefort, biscuit de seigle, raisins et laitue de mer

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